Feeds:
Articole

Posts Tagged ‘pu-erh verde 2009’

Daca tot vorbeam ieri dimineata despre acest pu-erh verde din 2009, m-am gandit ca in aceasta dimineata sa va arat poze cu el si cu cele 11 infuzii la care k-am supus.

Vin in primul rand cu o rectificare, culoarea lui nu este una galben – verzui, asa cum am sustinut in postul de ieri, ci una ruginie si de data aceasta am si poze ca sa sustin ceea ce spun. 🙂

Pu-erh-ul provine dintr-o turta, am si doua bucati intregi dar de aceasta data am folosit partile ceva mai maruntite din el.

1. Culoarea este aramie. de toamna, infuzia a durat 50 de secunde, gustul este puternic, amarui, temperatura apei a fost de aproximativ 80 de grade celsius.

2. Aceiasi culoare si acelasi gust, timp – 40 de secunde, temperatura apei – aproximativ 70 de grade celsius. Cum am spus si la inceput, pu-erh-ul este destul de maruntit, dovada stand si numeroasele bucati de frunze cu care ma trezesc in ceasca.

3. Timpul infuziei 20 de secunde, temperatura apei aproximativ 80, 85 de grade celsius. Culoare si gust asemanatoare cu infuzia precedenta.

4. Am micsorat timpul infuziei la 10, 12 secunde, iar temperatura apei la aproximativ 75 de grade celsius. A disparut putin din gustul amar si a aparut mult mai puternic ca la infuzia precedenta, acel gust lemnos si usor fructat. Culoarea infuzie este aproape identica, chiar daca in poza apare mai deschisa, acest lucru se intampla din cauza cantitatii de lichid din ceasca.

5. Timp 10, 12 secunde, temperatura apei aproximativ 85 de grade celsius.

6. L-am infuzat tot la 10,12 secunde, temperatura apei aproximativ 80 de grade celsius. Culoare ruginie, de frunze uscate, exact ca vremea de afara, gust puternic, lemnos si usor fructat.

7. Timpul de infuzare, undeva la 20, 25 de secunde, iar temperatura apei a fost aproximativ de 70 de grade celsius. Nu am sesizat diferente notabile fata de infuzia precedenta, poate doar culoarea un pic mai deschisa.

8. Aproximativ 20 de secunde sub capacul gaiwanului la 80, 85 de grade celsius.

9. Temperatura apei a fost undeva la 80 de grade celsius, timpul de infuzare aproximativ 10, 15 secunde. Culoarea infuziei s-a deschis si mai mult, gustl nu mai este la fel de puternic.

10. Aproximativ 70, 75 de grade sub capacul gaiwanului si un timp de infuzie de 20 de secunde. Gustul a devenit cam apos.

11. Temperatura apei 70 de grade celsius si timpul petrecut in gaiwan, 1 minut. Gustul a devenit destul de apos, si-a pierdut mult din aroma pe care o avea acum cateva infuzii. Frunzele din gaiwan si ma refer aici la cele cateva care nu sunt maruntite, s-au deschis. Cam asta a fost.

Anunțuri

Read Full Post »