Feeds:
Articole

Posts Tagged ‘gunpowder’

Ma declar fan gunpowder, nu vad niciun motiv pentru care as avea alt ceai verde de baza, pe langa Temple of Heaven. Frunzele acestui ceai sunt culese si selectionate manual, pentru ca apoi sa fie rulate in mici bilute asemanatoare cu praful de pusca, tot manual. Ma inclin in fata celui care are rabdarea si dexteritatea necesara pentru a duce la bun sfarsit acesta munca, un adevarat maestru fara de care noi nu ne-am putea bucura de minunata savoare si prospetime a acestui ceai total deosebit.

De data aceasta am incercat sortimentul de la Tashi, al carui pret este 9.5lei/50 de grame, pot spune ca raportul calitate pret este excelent. Am folosit o lingurita la 200 – 250 ml de apa, temperatura apei 80 de grade pentru prima infuzie, 70 pentru a doua, 80 pentru a treia si 70 pentru a patra, iar timpul 1 minut pentru prima infuzie, 1 si 1/2 pentru a doua, 1 minut a treia si 1 si 1/2 pentru a patra si ultima infuzie. Am incercat sa jonglez cu temperatura apei si timpul de infuzie si cred ca am reusit destul de bine lucrul acesta.

Anunțuri

Read Full Post »

Un ceai deosebit de placut, proaspat si revigorant datorita concentratiei mari de cofeina.

Pe acesta l-am cumparat de la Demmers Teahaus de pe strada Academiei, pretul lui: 16 lei/100 de grame, daca imi aduc bine aminte. Numele de „praf de pusca” a fost dat de catre englezi, datorita asemanarii cu acest produs exploziv, frunzele fiind rulate.

Am folosit o lingurita cu varf la 250 – 300 ml de apa si am facut in total trei infuzii, iar diferente majore am sesizat abia la a treia. Temperatura apei presupun ca a fost de 75 – 80 de grade celsius, am adus apa la punctul de fierbere si am asteptat 2 minute.

Prima infuzie de 2 minute avea o culoare galbena, un gust si o aroma puternica si in acelasi timp proaspata. Pentru a doua infuzie am lasat funzele in apa un pic mai mult timp, 3 minute, culoarea rezultata a fost un galben putin mai deschis, iar in ce priveste aroma si gustul acestui ceai nu am sesizat diferente majore. A trei infuzie, tot 3 minute, culoarea era mult mai deschisa, gustul destul de fad, iar frunzele erau deschis complet. Pe net am gasit informatii cum ca ar merge pana la 5 infuzii, eu nu am de gand sa o incerc pe a patra. Odata frunzele deschise ai impresia ca au fost culese ieri, aceatsa metoda de rulare fiind renumita pentru pastrarea prospetimii ceaiului o lunga perioada de timp.

Eu l-am baut indulcit si recomand sa faceti acest lucru cu zahar brun, dar la fel de bine merge si simplu.

Am cumparat azi si un Gunpowder de la Kaffa Tea, pretul acestuia fiind de doar 11 lei/100 de grame. O sa il incerc zilele acestea sa vad ce diferente exista.

Read Full Post »

Am ajuns astazi prin centrul Bucurestiului si nu aveam cum sa nu intru in cateva magazine care comercializeaza ceaiuri si accesorii. Astfel am ajuns la Demmers Teehaus (http://www.demmers.ro/) pe strada Academiei nr.9 de unde mi-am luat un ceai verde BIO Gunpowder la pretul de 10 lei/50 de grame (8.5 lei ceaiul si 1.5 lei ambalajul) si la Bernschutz & Co. pe strada  Eremia Grigorescu nr. 5, de unde am plecat cu un ceai negru Butter Truffle, a carui descriere de pe ambalaj este urmatoarea: „O creatie de ceai pentru iubitorii de dulciuri. La fel ca in cazul savurarii unei specialitati proaspete din coca de prajituri cu unt si urme de coaja de portocala proaspat rasa, acesta trebuie savurat pana la ultima picatura. Melanjul neobisnuit, colorat si abundent de ingrediente savuroase si condimente face sa iti ploua in gura numai privindu-l.” Pretul acestuia a fost de 11 lei/50 de grame.

Read Full Post »