Feeds:
Articole

Posts Tagged ‘despre ceaiuri’

Pe langa alte cadouri (ham, coltari, piolet si alte echipamente pentru munte), Mosul a venit la mine si cu doua superbe noi piese care imi intregesc setul de ceramica si strat de portelan compus in aces moment din gaiwan, vas de servire cu sita si bol si cupa de mirosit. Trabuie sa va spun ca vasul de servire cu sita l-am primit de la prietenii de la Tashi, carora vreau sa le multumesc pe aceasta cale pentru superbul cadou. Nu o sa ii uit nici pe ceailalti prieteni care mi-au facut cadouri strans legate de marea mea pasiune. De la despreambalaje.wordpress.com (a.k.a. Maria) am primit o infuzie de fructe perfecta pentru termos si o zi friguroasa pe munte (o sa va spun cat de apreciata a fost la Cabana Curmatura) iar bolul si cupa de mirosit, impreuna cu un negru aromat, au venit de la o buna prietena care nu cred ca are blog si cum pagina ei de FB nu o s-o postez aici, o sa ii spun doar Tyzu.

Va multumesc mult tuturor si va las cu pozele noilor mele jucarii…

DSCF0428 DSCF0429 DSCF0430

DSCF0431 DSCF0434 DSCF0435

Read Full Post »

In primul rand La Multi Ani! si pe stil nou si pe stil vechi, va doresc tuturor un an nou plin de fericire, cat mai multe impliniri, cat mai multe ceaiuri noi degustate si cat mai multa sanatate.

In al doilea rand vreau sa imi cer scuze pentru absenta mea, am avut o perioada in care a trebuit sa ma ocup de cateva proiecte personale, dar promit sa revin in forta.

In urmatoarea perioada o sa vorbim de cateva ceaiuri negre aromate, unul verde organic demential, poate o infuzie de fructe si binenteles de cadourile primite de Mos Craciun, cadouri care se potrivesc perfect cu gaiwanul acesta https://despreceai.wordpress.com/2012/10/29/v-am-promis-poze-cu-gaiwanul/

Read Full Post »

Va spuneam ieri despre acest sortiment de ceai, unul despre care am auzit numai lucruri bune si pe care am decis sa-l incerc si eu. Se foloseste o masura de ceai la 250 ml de apa si se infuzeaza la 90 de grade celsius pentru 2, cel mult 4 minute.  Pretul este de 17.5 lei pentru 50 de grame, un pret mic pentru un oolong de calitate si il puteti cumpara de la Ceaiuri Tashi.

Mirosul ceaiului este unul foarte puternic, aroma de portocale, felii de portocale confiate as putea sa spun, o aroma foarte dulce, se raspandeste in toata casa.

Prima infuzie de 3 minute are o culoare galben – aurie, abia in ceasca aroma de oolong isi face loc pe langa cea de portocale. Gustul este unul vegetal dulceag. Prima infuzie a fost una neindulcita.

La infuzia a doua, tot de 3 minute, m-am gandit sa-l indulcesc. Chiar daca acest blend este unul dulce, indulcindu-l si mai mult aroma de portocala iese in evidenta in timp ce, cea de oolong trece partial in background. Afthertaste-ul, dupa primele doua infuzii, este unul puternic si de lunga durata, se simt foarte bine ambele nuante, atat cele vegetale cat si cele de portocale.

In cazul infuziei a treia, acest oolong a stat 4 minute in apa de 90 de grade celsius, culoarea ramane in continuare una aurie, insa aromele de portocale confiate sunt mai diminuate fata de infuziile precedente, aromele vegetale ramanand inca destul de puternice.

Dupa a patra infuzie de 3 minute, gustul de portocale s-a diminuat si mai mult, aromele vegetale simtindu-se mult mai bine acuma. Afthertaste-ul este in continuare destul de puternic si vegetal. Frunzele infuzate de oolong s-au deschis si arata f bine, de parca au fost culese ieri.

Read Full Post »

Daca tot vorbeam ieri dimineata despre acest pu-erh verde din 2009, m-am gandit ca in aceasta dimineata sa va arat poze cu el si cu cele 11 infuzii la care k-am supus.

Vin in primul rand cu o rectificare, culoarea lui nu este una galben – verzui, asa cum am sustinut in postul de ieri, ci una ruginie si de data aceasta am si poze ca sa sustin ceea ce spun. 🙂

Pu-erh-ul provine dintr-o turta, am si doua bucati intregi dar de aceasta data am folosit partile ceva mai maruntite din el.

1. Culoarea este aramie. de toamna, infuzia a durat 50 de secunde, gustul este puternic, amarui, temperatura apei a fost de aproximativ 80 de grade celsius.

2. Aceiasi culoare si acelasi gust, timp – 40 de secunde, temperatura apei – aproximativ 70 de grade celsius. Cum am spus si la inceput, pu-erh-ul este destul de maruntit, dovada stand si numeroasele bucati de frunze cu care ma trezesc in ceasca.

3. Timpul infuziei 20 de secunde, temperatura apei aproximativ 80, 85 de grade celsius. Culoare si gust asemanatoare cu infuzia precedenta.

4. Am micsorat timpul infuziei la 10, 12 secunde, iar temperatura apei la aproximativ 75 de grade celsius. A disparut putin din gustul amar si a aparut mult mai puternic ca la infuzia precedenta, acel gust lemnos si usor fructat. Culoarea infuzie este aproape identica, chiar daca in poza apare mai deschisa, acest lucru se intampla din cauza cantitatii de lichid din ceasca.

5. Timp 10, 12 secunde, temperatura apei aproximativ 85 de grade celsius.

6. L-am infuzat tot la 10,12 secunde, temperatura apei aproximativ 80 de grade celsius. Culoare ruginie, de frunze uscate, exact ca vremea de afara, gust puternic, lemnos si usor fructat.

7. Timpul de infuzare, undeva la 20, 25 de secunde, iar temperatura apei a fost aproximativ de 70 de grade celsius. Nu am sesizat diferente notabile fata de infuzia precedenta, poate doar culoarea un pic mai deschisa.

8. Aproximativ 20 de secunde sub capacul gaiwanului la 80, 85 de grade celsius.

9. Temperatura apei a fost undeva la 80 de grade celsius, timpul de infuzare aproximativ 10, 15 secunde. Culoarea infuziei s-a deschis si mai mult, gustl nu mai este la fel de puternic.

10. Aproximativ 70, 75 de grade sub capacul gaiwanului si un timp de infuzie de 20 de secunde. Gustul a devenit cam apos.

11. Temperatura apei 70 de grade celsius si timpul petrecut in gaiwan, 1 minut. Gustul a devenit destul de apos, si-a pierdut mult din aroma pe care o avea acum cateva infuzii. Frunzele din gaiwan si ma refer aici la cele cateva care nu sunt maruntite, s-au deschis. Cam asta a fost.

Read Full Post »